1、 粮食安全是国家安全的基本保障 ,前言,粮食安全是国家安全的基本保障、治国理政的头等大事。我国一直突出强调粮食生产在保障粮食安全中的决定性作用，党的十八大后，形成了“谷物基本自给、口粮绝对安全”新的粮食安全观，进一步强调把“中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。目前我国稻谷、小麦和玉米等口粮的自给率均超过95%，较好实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”的目标。随着城乡居民食物消费结构日趋多元，肉蛋奶等重要农产品的消费需求刚性增长，粮食产加销日趋分离使粮食产业链安全问题日益凸显，需要统筹国内国际两个大局，从“为大国筑底”的战略高度推动“三个转变”，确保重要农产品特别是粮食供给的综合生产能力，提升粮食生
2、产全产业链综合竞争力，努力构建新时代粮食安全发展新的格局。,从传统“口粮观”向“大食物观”转变,从保障口粮供给向保障粮食与重要农产品供给转变,从保障产出端安全向保障全链条系统安全转变,01,02,03,目录,目录,从传统“口粮观”向“大食物观”转变,随着我国全面建成小康社会,随着我国全面建成小康社会，开启全面建设社会主义现代化国家新征程，人民对美好生活的向往更加强烈，在食物消费领域日益表现出多样化多层次的需求特征。,对于粮食的认识,应顺应新时代居民食物消费不断升级的新变化和新要求，从传统狭义的谷物、豆类和薯类等“口粮观”，拓展到与粮食消费具有直接替代性的肉蛋奶、蔬果油糖茶等重要农产品及食品，树
3、立“大食物观”。,粮食安全,习近平总书记又一次强调“大食物观”，指出要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。,要顺应新时代的要求，树立“大食物观”。在大食物观下，端牢中国人的饭碗，应包括粮食和重要农产品的数量保障、产品质量保障及营养安全保障。其中，粮食和重要农产品供给保障是底线，耕地与水资源安全、食物安全是基本前提，粮食品种结构合理和食物营养健康是发展方向，三位一体、缺一不可。,从保障口粮供给向保障粮食与重要农产品供给转变,我国农业生产结构调整速度滞后于食物需求结构转变速度，导致农业存在产需偏离的结构性失衡，这是影响我国粮食生产安全的主要矛盾，主要表现为口粮有余与饲料粮短缺并存的状态。,保障食物的用粮需求是我国粮食安全战略的首要任务,从消费结构看，我国每年粮食食用消费
